Σαντορίνη, oftewel Santorini, is gelegen in de Egeïsche Zee, het behoort tot de Cycladen en ligt ten noorden van Kreta.
Santorini is de verzamelnaam voor zes eilanden.
Deze eilandjes zijn ontstaan door een vulkaanuitbarsting.
Ze hebben zich in een ring rond de vroegere krater gevormd, de zogenaamde Caldera.
De naam Santorini is Venetiaans en afkomstig van Sant Irini oftewel Sint Irene. Het verhaal gaat dat deze Irene in de 3e eeuw hier in ballingschap gestorven zou zijn.
Over het ontstaan van het eiland doen verschillende verhalen de ronde. Atlantis zou hier gelegen hebben en Plato zou zijn verhaal over dit verdwenen eilandenrijk op de uitbarsting van Santorini hebben gebaseerd.
Hotel Katikies is schitterend gelegen en heeft een adembenemend uitzicht.
Ook het interieur is schitterend.
Een heerlijk bubbelbad...............
en uitzicht over de baai vanuit je bed.
Direct naast ons terras bevindt zich een van de drie infinity pools van het Katikies Hotel.
Een enorm ligbed geeft je het gevoel dat je eigenlijk helemaal niets anders meer wilt, dan hier lekker relaxen en genieten van het uitzicht.
Doordat we buiten het hoogseizoen zijn, is het opmerkelijk rustig in het hotel.
De Griekse vegetarische klassiekers kent natuurlijk iedereen: Griekse salade en pitabrood met zaziki.
We hebben al snel ons favoriete biertje gevonden: het gele en rode ezeltje, ofwel Yellow Donkey en Red Donkey.
Dit bier wordt op Santorini gebrouwen.
Er zijn twee restaurants in Hotel Katikies, beide zijn gelegen rond een infinitypool.
En 's avonds ziet er dat zo uit. Schitterend!
De lichtjes van het hooggelegen Oia zijn zichtbaar in de verte.
Maar ook in het zwembad zijn flonkerende lichtjes.
En ieder zwembad heeft een eigen kleurtje blauw.
Bij Hotel Katikies staat een zeer fotogeniek kapelletje.
Onze eerste avond in Santorini, met een schitterende zonsondergang.
De temperatuur is 's avonds nog aangenaam en ook in de ochtend kun je gewoon buiten onbijten op je eigen terras.
Ontbijt wordt hier uitsluitend op je eigen terras geserveerd, dus niet in het restaurant. En je kunt uit een gigantische lijst van lekkere mogelijkheden kiezen.
En na het ontbijt lekker even zwemmen.
We krijgen nog een glimp mee van de parcours-wedstijd die hier gehouden wordt.
Oia is een klein oud handelsstadje. Een heel klein miniweggetje leidt naar zee.
De toon wordt gezet door de witte bebouwing.
Het is gelegen op het hoogste punt, dus het uitzicht is geweldig!
Maar er is ook verval hier en daar.
De Grieks orthodoxe kapelletjes hebben veelal blauwe koepels.
En overal zie je rode en witte bougainvillea.
Poezen, oude poortjes en een straatmuzikant die rebetika speelt, allemaal typisch Santorini!
En natuurlijk drinken we hier op een terrasje authentieke Griekse drankjes, zoals Delphibier en Retsina.
Schooltjes met kinderen zijn favoriet bij fotografen, maar hier is het verboden foto's te maken van de school.
De vele Chinese en Japanse bruiden die hier ronddartelen, willen wel graag op de foto.
Vanavond hebben we een heel speciaal etentje in ons hotel.
We dineren in een restaurantje, waar slechts drie tafeltjes staan.
De chefkok toont vanavond zijn kunsten op het gebied van de moleculaire keuken.
Als je dit witl meemaken, moet je wel een paar maanden vantevoren reserveren.
Maar je proeft dingen die je nog nooit eerder hebt geproefd, echt heel bijzonder!
En dat alles met uitzicht over de baai.
De volgende dag is het weer stralend weer.
Ontbijenbijt en daarna even in het zonnetje op de foto.
Met op de achtergrond de krater van de vulkaan.
Met een taxi gaan we naar het stadje Imerovigli, waar we een bezoek gaan brengen aan Skaros Rock.
Maar eerst gaan we even lekker lunchen bij restaurant 'Avocado'. Griekse spaghetti met gedroogde tomaatjes en feta en knoflooksaus.
Skaros Rock was drie eeuwen geleden de hoofdstad van Santorini.
Het is een stevige tippel naar boven en beneden om bij de rots te komen.
Maar dan heb je wel een heel bijzonder uitzicht.
Vanaf dat punt kun je nog verder lopen naar het kapelletje.
Op de top hangt een alarmbel die de inwoners vroeger moest waarschuwen voor aankomende piraten.Nu heerst hier een serene rust.
Dat dit vroeger een levendig dorp was, daar zie je nu, door twee verwoestende aardbevingen, niets meer van.
Skaros kun je bereiken als je driehonderd traptreden naar beneden loopt.
En dat zijn geen keurige rechte trapjes ;-)
Als je bij Skarosrock bent, kun je nog verder naar het kerkje.
Maar dan moet je wel even tweehonderd treetjes weer naar boven afleggen.
De trippel is echt de moeite waard, want je hebt vanaf de binnenplaats van de kerk een schitterend uitzicht over de 'caldera.
Dankzij Vincent en Janneke mochten we de middag doorbrengen in het zeer luxueuze Astra Suites.
Even bijkomen van het klimmen bij de infinitipool van Astra met uitzicht op Skarosrock.
En de cocktails zijn hier superlekker!!!
Onze laatste dag op Santorini breekt aan. We weten nu al dat we hier zeker zullen terugkomen.
Vooral buiten 'het seizoen' is Santorini aan te raden. Het is dan niet te heet en veel rustiger dan in juli en augustus.
Proost! Op een heerlijke vakantie! ;-)