ReceptenMojito

Recept Sopa de Ajo (Knoflooksoep, Cuba)

Ingrediënten

Voor 4 personen
3 el olijfolie
6 sneetjes Cubaans brood, in blokjes
12 teentjes knoflook, gepeld en geperst
1 blik gepelde tomaten, uitgelekt en gesneden
1 tl paprikapoeder
1 laurierblad
1 l kippenbouillon
65 ml sherry
6 eieren, wit en geel gescheiden
Peterselie voor garnering
Zout en zwarte peper naar smaak
 

Bereidingswijze

Sauteer de blokjes brood in hete olie in een pan, totdat ze bruin beginnen te worden. Roer er de knoflook door en sauteer het geheel nog twee minuten, net lang genoeg om de knoflook langzaam te koken. Gebruik een houten lepel om het brood en de knoflook te mengen.

Voeg tomaten, paprikapoeder, laurierblad, kippenbouillon en sherry toe. Breng aan de kook, zet het vuur dan laag en laat het een uur sudderen. Voeg zout en peper toe naar smaak.

Scheid het eiwit en het eigeel, voeg 3 eetlepels van de hete bouillon toe aan de eidooiers, continue kloppen om ze te mengen. Voeg de eidooiers toe aan de bouillon en dan opkloppen totdat het een mooi opgeklopt geheel is.

Klop snel de ongeslagen eiwitten erdoor, totdat het geheel goed gemengd is. Breng de soep aan de kook en haal het daarna direct van het vuur. Garneer het af met peterselie en serveer het.

Bron: cubakeuken.nl
 
* Lees ons Cuba Reisverslag
* Lees onze Cuba Landinformatie
 

Cuba vakantie aanbiedingen

arke verrereizen Arke verrereizen Cuba vakantie

Startpakket Cuba - Varadero afbeelding

Startpakket Cuba - Varadero


Cuba hotel vakantie met Arke verrereizen.

Meer informatie button

Nu vanaf 798

Prijzen vergelijken button

Memories Varadero afbeelding

Memories Varadero, Varadero


Cuba hotel vakantie met Arke verrereizen.

Meer informatie button

Nu vanaf 898

Prijzen vergelijken button

Tuxpan afbeelding

Tuxpan, Varadero


Cuba hotel vakantie met Arke verrereizen.

Meer informatie button

Nu vanaf 938

Prijzen vergelijken button

Starfish Cuatro Palmas afbeelding

Starfish Cuatro Palmas, Varadero


Cuba hotel vakantie met Arke verrereizen.

Meer informatie button

Nu vanaf 948

Prijzen vergelijken button

Grand Memories Varadero afbeelding

Grand Memories Varadero, Varadero


Cuba hotel vakantie met Arke verrereizen.

Meer informatie button

Nu vanaf 953

Prijzen vergelijken button

djoser Djoser Cuba vakantie

Rondreis Cuba, 14 dagen afbeelding

Rondreis Cuba, 14 dagen


Cuba hotel vakantie met Djoser.

Meer informatie button

Nu vanaf 1795

Prijzen vergelijken button

Rondreis Cuba, 20 dagen afbeelding

Rondreis Cuba, 20 dagen


Cuba hotel vakantie met Djoser.

Meer informatie button

Nu vanaf 1995

Prijzen vergelijken button

Fietsreis Cuba, 18 dagen afbeelding

Fietsreis Cuba, 18 dagen


Cuba hotel vakantie met Djoser.

Meer informatie button

Nu vanaf 2195

Prijzen vergelijken button


 

Naar Boven

Sopa de Ajo (Knoflooksoep, Cuba)

Cuba hotel aanbiedingen
Cuba Hotel Aanbiedingen