Recept Gesauteerde Kokoskool (Soneva Fushi, Malediven)

Deze heerlijke Gesauteerde Kokoskool hebben wij geleerd tijdens onze kookworkshop in het
Organic Garden Restaurant op Soneva Fushi.

Ingrediënten

2 eetlepels olie
1 koffielepel zwart mosterdzaad
halve koffielepel knoflook (fijngesneden)
kwart koffielepel gember (fijngesneden)
4 koffielepels rode ui (fijngesneden)
snufje koenjit voor de gele kleur
4 groentelepels geraspte kokos
2 kommen spitskool
lepeltje zout
lepeltje limoensap
snuf chilipoeder
wat suiker of zoetstof